蒟蒻の炒め物

クック49WAFY☆ @cook_40429137
こんがり焼いて蒟蒻っぽさをなるべく減らしてみました
このレシピの生い立ち
子供も食べられるように試行錯誤した結果ですが、大人受けは良かったです
作り方
- 1
こんにゃくを手でちぎり、塩胡椒をする
- 2
米油かごま油を引いて、中火で焦げ目が少しつくまで炒める
- 3
焦げ目がついてくると、泡がだんだん立たなくなってくる
- 4
焦げ目がついたら、皿に取り出し焼肉のタレをかけて出来上がり
コツ・ポイント
なるべく小さくちぎった方が、食感が良いかと思います
味も絡みやすいです
下茹でしないでも使える蒟蒻を使うと楽です
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