蒟蒻の炒め物

クック49WAFY☆
クック49WAFY☆ @cook_40429137

こんがり焼いて蒟蒻っぽさをなるべく減らしてみました
このレシピの生い立ち
子供も食べられるように試行錯誤した結果ですが、大人受けは良かったです

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材料

  1. こんにゃく 一枚
  2. 米油かごま 少々
  3. 塩胡椒 少々
  4. 市販の焼肉のタレ 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくを手でちぎり、塩胡椒をする

  2. 2

    米油かごま油を引いて、中火で焦げ目が少しつくまで炒める

  3. 3

    焦げ目がついてくると、泡がだんだん立たなくなってくる

  4. 4

    焦げ目がついたら、皿に取り出し焼肉のタレをかけて出来上がり

コツ・ポイント

なるべく小さくちぎった方が、食感が良いかと思います
味も絡みやすいです
下茹でしないでも使える蒟蒻を使うと楽です

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