わかめとサーモンのクリーム煮
体の芯から温まる
魚介たっぷりレシピ
このレシピの生い立ち
魚介のうまみがギュッとつまった
クリーム煮です
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを除いてほぐす。
- 2
サーモンは、そぎ切りにして6等分切り●塩こしょうを全体にふりかけ、●の小麦粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の両面をこんがりと焼いて取り出す。
- 4
③のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、小麦粉をふり入れ弱火で3分炒めたら☆の材料を加えて炒める。
- 5
④に、しめじと牛乳を加えてフタをして10分ほど煮る。
- 6
⑤にとろみがついたら、わかめと③のサーモンを入れ味を調えて火を止める。
- 7
⑥を器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
サーモンは、切り身を2～3等分に切っても大丈夫ですが骨に注意しましょう。
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