きのこの和風パスタ【皆大好き】

ざきっちん
ざきっちん @cook_40305188

和風パスタで美味しいのを模索して辿り着きました!
このレシピの生い立ち
きのこで美味しいパスタが食べたくて、色々な動画やアレンジを加え、誕生しました!

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材料

  1. きのこ おこのみ
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. にんにく 1片
  4. ネギ 0.5本
  5. オクラ 3本
  6. パスタ 100g
  7. 500cc
  8. 5g
  9. 茹で汁 適宜
  10. 白だし 小さじ1.5
  11. 醤油 小さじ1
  12. バター 8g

作り方

  1. 1

    きのこは石突を取り、一口サイズにしてオリーブオイルで炒めます

  2. 2

    これくらいきのこに色が入り、フライパンに焦げ(旨味)がついたらにんにくを入れます。

  3. 3

    にんにくも色が変わって狐色になれば、ネギを加えます

  4. 4

    オクラは端を落とし、パスタの茹で時間1分前くらいに一緒に加えます(水500mlに対して塩5g)

  5. 5

    パスタと茹で汁大さじ1、白だし小さじ1.5、醤油小さじ1、バター8gを加え、一緒に和えます。

  6. 6

    よく混ぜてソースが一体となれば完成!少し汁気が多い方が美味しいので、茹で汁を適宜出してください!

コツ・ポイント

ソースは多めが美味しい!きのこはしっかり炒めること!

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レシピ作者

ざきっちん
ざきっちん @cook_40305188
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