長芋の簡単おつまみ＊湯葉とマヨ醤油

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みな＊ころ
みな＊ころ @cook_40342518

切って混ぜたらすぐできる、速攻おつまみ。長芋のネバネバに、湯葉とマヨ醤油が絡んでおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が適当に作ったらおいしかったおつまみ。長芋と湯葉が大好きな子どもが、激ハマりしました。

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材料

４人分（前菜として）
  1. 長芋 250g
  2. 生湯葉 1パック(90g)
  3. マヨネーズ 大さじ１〜
  4. 白だし 小さじ２〜
  5. 醤油（甘め、またはめんつゆ） 小さじ１くらい
  6. おつまみにはたっぷり
  7. かいわれ大根 適量(うちは１パック)
  8. わさび 適量

作り方

  1. 1

    長芋は短冊切りに、湯葉は長芋に合わせて切る。

  2. 2

    長芋は、子ども用には念のためさっと茹でています（２０〜３０秒）。
    ＊コツ参照

  3. 3

    全部混ぜたらできあがり。

  4. 4

    おつまみ用には、わさびやかいわれを。アボカドもおすすめです。

コツ・ポイント

長芋は、生のままだと水分でトロミが多く、茹でると水気が切れて粘りが強くなります。調味料の量も変わるので、分量はお好みで（うちはいつも適当です）。

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レシピ作者

みな＊ころ
みな＊ころ @cook_40342518
に公開
田舎に住んでいます。とにかく野菜をもらいます。毎日晩酌、夕飯は全部おつまみ。かんたんな料理が大好きです。揚げ物が苦手すぎて困っています。
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