簡単おつまみ♡長芋のポテトサラダ

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15makiart @cook_40093193

いつものネバネバ食材がホクホクに大変身!?わさびマヨネーズが大人な味付けのポテトサラダです♡おかずにもおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
(´-`).。oO(とろろも短冊も食べ飽きたので。

簡単おつまみ♡長芋のポテトサラダ

いつものネバネバ食材がホクホクに大変身!?わさびマヨネーズが大人な味付けのポテトサラダです♡おかずにもおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
(´-`).。oO(とろろも短冊も食べ飽きたので。

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材料

  1. 長芋 300g
  2. にんじん 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ベーコン 2枚
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 醤油 小さじ1
  7. わさび 小さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、1cm幅に切ってラップに包み、レンジ(600W)で6分加熱。

  2. 2

    ボウルに1の長芋を出し、フォークで潰す。この時シャリっとしたら加熱が足りないので10秒ずつホクっとするまで加熱する。

  3. 3

    にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにして、レンジ(600W)で2分加熱。

  4. 4

    ベーコンは1cm幅に切る。

  5. 5

    ボウルにマヨネーズ、醤油、わさびを入れ混ぜておく。

  6. 6

    2〜5をボウルでよく和える。

  7. 7

    出来上がり(*´꒳`*)

コツ・ポイント

いつものポテトサラダのじゃがいもを長芋に変えるだけ◎わさびを入れるだけで大人な味付けでおつまみにぴったり(*´꒳`*)

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