イタリア人に教わったペペロンチーノ
チェリチョコ @cook_40192530
ペペロンチーノって、唐辛子という意味なんだそうです！知らなかった…。
このレシピの生い立ち
イタリア人女子友とパスタについてチャットしてたら、成り行きで教えてもらいました。日本の人がたくさん作ってくれるといいな〜、つくレポくるといいな〜と言ってました。つくレポお待ちしてます♡
イタリア人に教わったペペロンチーノ
ペペロンチーノって、唐辛子という意味なんだそうです！知らなかった…。
このレシピの生い立ち
イタリア人女子友とパスタについてチャットしてたら、成り行きで教えてもらいました。日本の人がたくさん作ってくれるといいな〜、つくレポくるといいな〜と言ってました。つくレポお待ちしてます♡
作り方
- 1
(準備)ニンニクはお好みの形へ。スライスしたりつぶしたり。
- 2
お湯を沸かして塩を入れ(お塩重要！)、パスタを茹でます。指定の時間「マイナス2分」！
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- 3
パスタを茹でている間に、別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を加え、茶色っぽくなるまで数分炒めます。
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- 4
固形のニンニクが残るのが嫌な方は、ここでニンニクは取り出してしまいましょう。
- 5
パスタの茹で時間マイナス2分が経過したら、パスタのお鍋からお玉一杯分のお湯を取ってフライパンに加え、乳化させます。
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- 6
パスタをフライパンに入れて、茹で汁をさらに〜お玉一杯加え、水分が飛ぶまで数分炒めて完成(о´∀`о)
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コツ・ポイント
家に唐辛子がなかったので七味を使ってみましたが、とても美味しくできました♡ チューブのニンニクでもきっと美味しいかと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21655502
