エスビー食品監修 牡蠣のカレークリーム煮
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe
旬の牡蠣をおいしく簡単に食べられます。
白菜消費のバリエーションに加えてみてはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
「S&B赤缶のカレーパウダールウ」はスパイスとハーブが食材の旨味を引き出してコクのある味わい。
クリーミーな牡蠣の美味しさとマッチします。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「電気圧力鍋
COK-A220」を使用します。 -
- 2
牡蠣は塩と片栗粉を加えてもむように洗い、水洗いして水気を切る。
- 3
白菜は4㎝幅にざく切りにする。
- 4
内なべに白菜を入れ、その上に1、生クリーム、牛乳、バター、塩、こしょうを入れて、本体にセットして、ふたを閉める。
- 5
『マニュアル：高速・強』を選び、加熱時間を15分に合わせ「スタート｜決定」を押す。
- 6
調理が終わったらふたを開ける。「取消」を押し、「S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛」を入れて溶かす。
- 7
ほうれん草を加えてふたを閉め、『マニュアル：温め・中』を選び、加熱時間を5分に合わせ「スタート｜決定」を押す。
- 8
できあがったら軽く混ぜ合わせ、器に盛りつける。
コツ・ポイント
生のほうれん草を使う場合は、塩ゆでにして5㎝幅に切ってください。
牡蠣のかわりに鶏肉や海老を使ってもよいでしょう。
牡蠣は亜鉛を多く含みます。亜鉛は不足すると味覚障害や髪・皮膚のトラブル、免疫力の低下につながると言われています。
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