やわらか★梅ジャムのスペアリブ煮込み
勝喜梅 @SHOKIBAI
梅ジャムとしょうゆだけで本格的なお味に☆お肉がとっても柔らかくほろほろです！
このレシピの生い立ち
スペアリブにマーマレードを使用する変わりに弊社の梅ジャムを使ってみました！
「これおいしい！！」とスタッフ全員が大絶賛したおすすめメニューです。
やわらか★梅ジャムのスペアリブ煮込み
梅ジャムとしょうゆだけで本格的なお味に☆お肉がとっても柔らかくほろほろです！
このレシピの生い立ち
スペアリブにマーマレードを使用する変わりに弊社の梅ジャムを使ってみました！
「これおいしい！！」とスタッフ全員が大絶賛したおすすめメニューです。
作り方
- 1
油をひかずに、スペアリブを中火で軽く焼き目が付く程度に焼く。
-
- 2
焼き目が付いたらひっくり返し、スペアリブを両面焼く。
-
- 3
フライパンの余分な脂をふき取り、はちみつと梅の手作りジャム、しょうゆ、水150㏄を入れる。
-
- 4
梅のジャムを溶かすようによく混ぜる。
蓋をして20～30分くらい弱火で煮込む。 - 5
途中、様子を何度か見てアクが出たら取り、スペアリブをその都度ひっくり返す。
- 6
煮詰まってきたら、分量の水残りを少しずつ足してください。
- 7
煮汁が半分くらいになったら蓋を取って強火にし、煮絡めながら照りが出るように仕上げる。
-
- 8
きれいな照りがついたら完成です。
-
- 9
こちらの商品を使用しました。
【勝喜梅 はちみつと梅の手作りジャム】 -
コツ・ポイント
アクを取り、スペアリブをひっくり返すのは大事です。
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うらぴぃ☆ -
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