豚肉とメンマの炒め物
さくら♯ @cook_40428942
おかずにもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
ラーメンに使ったメンマが余ったので炒め物にしようと思いレシピID 20942326を参考にさせて頂き、自分好みにアレンジしたので覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
※写真は豚肉少なめ玉ねぎ中2個。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ豚肉と玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらメンマも加えて炒める。
※写真はメンマ約170g -
- 4
豚肉と玉ねぎに火が通ったら鶏がらスープ・醤油を加えサッと炒める。
薄ければ少しずつ足して下さい。 -
- 5
最後にブラックペッパーを加えて混ぜて完成！(たっぷりかけるのが美味しいですが、お好みで調整してく下さい)
-
- 6
味変でラー油や彩りにネギをかけても。(お子さんがいる場合は★は無くても美味しく食べられます)
-
- 7
※玉ねぎ中1個の場合の見た目です。
バランス的には豚肉とメンマ多め玉ねぎ少なめが1番美味しいと思います。 -
コツ・ポイント
ブラックペッパーはたっぷりが美味しいです。
かさ増しに玉ねぎを入れていますが、減らしたり豚肉とメンマだけでも。(その場合は調味料は小さじ1/2から少しずつ増やしてみて下さい)
おつまみとして食べる時は玉ねぎ無しがオススメ！
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