かつお節とちりめんの出汁巻卵

別府市
別府市 @cook_40095853

かつお節とちりめんで出汁がでて、うま味満載です◎
このレシピの生い立ち
朝ごはんに簡単に作れる時短レシピを考えてみました◎

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材料

1人分
  1. 1個
  2. かつお節 1袋
  3. ちりめん 大さじ1
  4. ★濃口しょうゆ 大さじ1/2
  5. サラダ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、★を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、1の卵液を1/3の量入れて、全体を広げる。

  3. 3

    卵が固まってきたら奥から手前に卵を巻いて移動させる。

  4. 4

    2、3を後2回繰り返し計3回行う。食べやすい大きさに切れば完成!

コツ・ポイント

別府大学食物栄養学科学生とコラボしたレシピです。
1食当たり エネルギー:201kcal、 塩分:0.8g

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レシピ作者

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別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。
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