ご飯のおとも☆くるみじゃこ
Mana家Cafe @cook_40096451
じゃこくるみ鰹節 変わらないベストコンビ！
このレシピの生い立ち
週末に実家でだしてもらったら美味しくて。子供の時から好きな味です。久しぶりに自分でも作りました。適当に味付けましたが、なかなか良かったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみをフライパンで弱火で5分炒める。
- 2
じゃこを加え炒めたら、調味料を入れて煮詰まるまで炒める。
- 3
照りがでて水分が少なくなったら、かつおぶしを加えさっと炒め火をとめる。
コツ・ポイント
くるみを炒めると香ばしくなります。甘めなのでもっと佃煮味が好きな方はしょうゆを足して下さい。かつおぶしは、薄切りだけど大きめでソフトな食感のものが合います。じゃこはしらす干しではなくて、しっかり干されたかちりで。
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