お腹が休まる　揚げ餅のあったかみぞれ椀

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クックX3UDN0☆
クックX3UDN0☆ @cook_40428517

氷雨が降る週末の朝、ちょっとひと手間かけてほっこりする味です。
このレシピの生い立ち
寒い時期は、胃の調子が悪い人が増えるようです。
暖かい椀ものを、大根おろしの力を借りて消化が良いように、作りました。
木のスプーンですくいながら食べると
なぜか、よりほっこりとした気分になります。

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材料

2人分
  1. 切り餅（玄米餅か、普通の餅） 4切れ
  2. 大根 8センチ位
  3. お湯 適宜
  4. 麺つゆ 適宜
  5. もみ海苔 適宜
  6. 七味 ひと振り
  7. 炒りごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    餅を4等分に切って
    フライパンで面を変えながら揚げ焼きにする。膨らむので、間を多めに開けて並べてください。

  2. 2

    揚げ鍋に入れると、くっついてひと塊になってしまいがちです

  3. 3

    揚げている間に、大根おろしを作る

  4. 4

    麺つゆをお湯でわる
    この時におろし汁分の水分は減らす

  5. 5

    椀に、麺つゆをはり、揚げた餅を入れる。

  6. 6

    大根おろしをその上に山盛りに盛る。おろし汁は椀の端から流し込む

  7. 7

    天にもみ海苔、炒りごまをふる
    お好みで七味をふる

コツ・ポイント

私は玄米餅を使うので、揚げるとプチプチと香ばしいですが、普通の餅でも問題ないです。

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