鶏の甘酢唐揚げ。唐揚げの甘酢ごまダレ。

フライパンに肉が半分浸かるくらいの揚げ油を入れ、②の鶏もも肉を並べ中火で揚げ焼きしていく。

鶏もも肉が全面キレイに揚がったらバットにとり油をきる。(菜箸にジュージューと振動が伝わってきたら揚げ上がりの合図)

使ったフライパンをキレイにして＊の醤油・酢・甜菜糖を入れて中火にし、ブクブクしてくるまで待つ。

④の鶏もも肉を入れ、炒りごまも加えてからめる。

出来上がり。