小松菜のおかか和え
アマメシ（尼崎市） @amameshi
尼崎市【冬野菜】ごま油の風味が香ばしいレシピです。旬を迎える尼崎市産の小松菜で作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
尼崎市の幼児向けお弁当講座で使用したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って根元を取り除き、3～4㎝の長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ、１、もやしも加えて炒める。
- 3
火が通ったら、しょうゆをかけ、強火にし、水気を飛ばす。
- 4
火をとめて、かつおぶしを全体にまぶし、皿に盛りつける。
コツ・ポイント
お弁当に入れる場合、しっかり水気を飛ばしましょう。
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