アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩胡椒を適量振って、10分ほど置き、表面に水分が出てきたら、キッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
- 2
鮭に小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 3
冷たいフライパンにオリーブオイルをひき、鮭を皮目から入れる。
- 4
弱中火で火をつけ、5〜6分焼く。※皮目から出てきた余分な油をキッチンペーパーで取る！臭みがなるなるよ
- 5
焼き目が付いたら裏返し、同様に油を拭き取りながら焼く。
- 6
両面焼けたら、バターを入れて、すくってかけながら2〜3分焼く。
- 7
お皿に盛り付け、★を混ぜたタルタルソースをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
鮭はもともと臭みの少ないお魚ですが、下処理と余分な油を取る事で、苦手な方でも美味しく召し上がれると思います♡
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