南房総市給食◆鶏肉のカレーフライ

南房総市学校給食
南房総市学校給食 @cook_40110900

カレーの風味で食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
子たちが大好きな唐揚げに、一工夫。カレー風味にすることで、より食欲がわき、白いご飯がすすみます。お弁当のおかずにも最高の一品です。

南房総市給食◆鶏肉のカレーフライ

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カレーの風味で食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
子たちが大好きな唐揚げに、一工夫。カレー風味にすることで、より食欲がわき、白いご飯がすすみます。お弁当のおかずにも最高の一品です。
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（皮つき） 40ｇ×4切
  2. 醤油 大さじ２
  3. 酒 小さじ１
  4. おろし生姜 小さじ２
  5. おろしにんにく 小さじ１
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. カレー粉 小さじ２
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    醤油、酒、おろし生姜、おろしにんにくをよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ①に、鶏肉を入れ、よくも見込み１０分程度漬け込む。

  3. 3

    片栗粉とカレー粉をよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    漬け込んだ鶏肉に、③の衣をつける。

  5. 5

    １７０℃の揚げ油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉とカレー粉が均一になるように混ぜ合わせて、たっぷりと鶏肉につけることで、カリッと仕上がり、食感も楽しめます。
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に公開
南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html
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