より簡単！もっちり生春巻き・改★

★先にタッパーにカットサラダなどを敷いておきます。オリーブオイル少々と塩とブラックペッパー(とあればバジル)、混ぜます。

冷凍海老やシーフードミックスをカップに出し、塩を振ってから水で解凍します。塩分が大事らしい。解けたら絞っときます。

ハサミで小さくカットして(しなくてもOK)、塩とごま油を少しかけて混ぜときます。

ライスペーパーを丸皿に置き、ぬるま湯をサッとかけて全体が濡れたら湯を捨てます。多少硬くても大丈夫。すぐに次にいこう！

ライスペーパーの下から2割ほどあたり、中心の位置に③を好きなように並べます。下から被せてこんな感じ。

サイドを折りたたんで、空気を抜きながら上にクルクル巻いていきます。①の野菜に乗せます。これを繰り返していきます。

ライスペーパー同士はくっつくので、少し余裕を開けて並べるか、ごま油を軽く塗って並べるのも良いです。

並べたら蓋をずらして(またはふんわりラップ)、レンチン500wで2分。具材が大きかったり加熱用のものなら4分くらい。

野菜もくっついてますが気にせず一緒にどうぞ。スイートチリソースで食べるのが好きで、よく買ってます。