下処理はレンジで簡単中華風炊き込みご飯
面倒な下処理はレンジで手軽に手軽な野菜でツナ缶で簡単しっかり味の中華風炊き込みご飯！鍋の日や来客時にお勧め！
このレシピの生い立ち
ハイライフポークさんの中華風炊き込みご飯が美味しそうだったのでマイレシピ下処理はレンジで簡単筍ときのこの炊込ご飯の作り方で肉と筍の代わりにツナ缶と玉ねぎで簡単に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは短冊切りにします
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- 2
カット油揚げはクッキングペーパーに挟みます
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- 3
2はレンジ1000wで３０秒加熱してぎゅっと搾り脂抜きをします
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- 4
人参は千切りにします
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- 5
椎茸は薄切りにします
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- 6
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 7
玉ねぎ人参しめじ椎茸はあわせて耐熱皿におきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
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- 9
8にふんわりラップをしてレンジ500wで４分加熱します
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- 10
9を軽くまぜラップなしでレンジ600w１分加熱しよく混ぜます
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- 11
米は研ぎ水に３０分くらい浸します
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- 12
ツナ缶は水を切り軽くすすいでよく絞っておきます
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- 13
炊飯器の窯に◎の調味料をいれます
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- 14
13に米を入れ、2.5合まで水を入れ調味料が溶けるようにかき混ぜます
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- 15
14に10を下味ののこりごとと油揚げとツナ缶を入れてよく混ぜます
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- 16
あれば炊き込みご飯モードで炊飯器のスイッチを入れ炊き込みます
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- 17
炊き上がったらよく混ぜます
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- 18
もりつけて完成です
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- 19
今回野菜の下処理をしてから炊き込んでいるため、甘味は追加しませんでしたが、甘めが好みの方は砂糖か蜂蜜を少し加えても。
- 20
今回カット油揚げで簡単に済ませましたが、カットでない場合は脂抜きしてから短冊切りにして下さい。量は好みで調整して下さい
- 21
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。筍の水煮や牛蒡を加えるのもお勧めです。野菜だけにしてツナ缶と油揚げ無しでも。
- 22
ツナ缶の下処理や油揚げの油抜きは気にならない方は省略しても大丈夫です。
- 23
ツナ缶無しで和風に仕上げる場合はレシピI D7069490をご覧下さい。
コツ・ポイント
肉入りの炊き込みご飯にする場合はレシピI D7305937をご覧下さい。野菜に下味をつけて低めのW数で加熱して最後ラップなしで加熱することで旨みが増します。作り方19〜23もご覧下さい。
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