作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットする。
玉ねぎ、にんじん、セロリは皮を剥き1.5センチ大に切る。
ニンニクをスライスする。 - 2
パプリカ、ズッキーニを食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかける。
鶏肉に塩胡椒で下味をつけ15分程度置いておく。 - 4
ニンニクが色付いてきたら玉ねぎ、にんじん、セロリを加え塩ひとつまみを加え炒める。
- 5
しんなりしてきたらパプリカ、ズッキーニも加え炒め、玉ねぎが透き通ってきたら水1カップを加え沸騰させる。
- 6
ホールトマトを加えてさらに火を入れ沸騰したら鶏肉を加える。
全体をざっくり混ぜて鶏肉に火が通るまで弱火で煮込む。 - 7
鶏肉に十分火が通ったら味を見て、足りなければ塩コショウで調整する。
器に盛り付けイタリアンパセリなどのハーブで飾る。
コツ・ポイント
鶏肉に先に塩を揉み込むことで味がしっかり染み込みます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
豆とチキンのトマト煮込み 豆とチキンのトマト煮込み
スパイスがほんのり香る、野菜と豆のトマト煮♪とても簡単すぐ出来ます。ズッキーニとパプリカは、季節の野菜に入れ替えて1年中楽しめます！（コツ参照）パンにパスタにご飯にも。
-
-
☆チキンのトマト煮込み☆冷凍保存OK☆ ☆チキンのトマト煮込み☆冷凍保存OK☆
鶏もも肉と野菜をトマトで煮込んだ、イタリアンな味のメニューです。多めに作って冷凍保存することも多いです(*^^*)
ayuchococo -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21665635
