スパムと蓮根のきんぴら風
melo☆ @cook_40428237
蓮根とスパムを使ったボリュームのあるおかずです。濃い目の味付けでご飯との相性◎
このレシピの生い立ち
蓮根を消費したくてきんぴらを作るつもりでしたが、どうせなら彩りを考えて人参、ピーマン、スパムを追加してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて酢水(分量外)につけておき、縦半分に切って、5ミリ厚さに切る。人参は斜めスライスして千切り。
- 2
ピーマンは半分に割って繊維を切るように千切り。スパムは7ミリ厚さに切ってから一口大に切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、蓮根を炒める。蓮根に油がまわったら、スパム、人参、ピーマンの順に入れて炒める。
-
- 4
みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせ、胡麻油をひとまわし、白ゴマを加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
蓮根とスパムは焼き色がつくようにしっかり炒めると、香ばしく仕上がります。
リアクション
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