材料２つ！ゴーヤとツナのカレーマヨサラダ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ツナとゴーヤだけなのに満足感ばっちり！ゴーヤが苦手でもパクパク食べられるカレーマヨ味♡ツナの旨味とカレー味が美味しい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みが気にならずパクパク食べられる味付けを考え、カレー粉と合わせてみました。
材料２つ！ゴーヤとツナのカレーマヨサラダ
ツナとゴーヤだけなのに満足感ばっちり！ゴーヤが苦手でもパクパク食べられるカレーマヨ味♡ツナの旨味とカレー味が美味しい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みが気にならずパクパク食べられる味付けを考え、カレー粉と合わせてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取って薄切り(2~3mm)にし、塩、砂糖をもみ込んで10分ほどおく。
-
- 2
塩もみしたゴーヤをさっと湯通しし、しっかりと水気をとる。
-
- 3
軽く油を切ったツナ、マヨネーズ、カレー粉、にんにくとゴーヤを混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。
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コツ・ポイント
・ゴーヤの苦みが好きな方は、砂糖なしで下処理して、少し厚めに切るとよりゴーヤらしさを感じられます。
・ゴーヤの大きさに合わせて、マヨネーズの量は調整してください。
・コーンをプラスすると、お子さまでもより食べやすくなります。
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