和風だし香る♪アスパラガスの炊き込みご飯
杉山かふん @sugikafun_jp
旬のアスパラを使った鮮やかな緑色が映える春を楽しむ炊き込みご飯。出汁で炊くことで旨味たっぷり、アスパラの甘みが引き立つ♪
このレシピの生い立ち
アスパラが出回る季節になったので、手軽にできる炊き込みご飯にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、穂先を残してピーラーなどで皮を剥く。
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- 2
①を1cm幅に斜め切りする
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- 3
フライパンにサラダ油をしき、②を1分ほど炒める。
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- 4
炊飯器によく研いだ米と☆の材料を入れ、和風だしを2合のメモリまで注ぐ。最後に③のアスパラガスを加えて炊飯する。
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- 5
炊き上がったら、お茶碗に盛り、粗挽き黒こしょうをふりかける。
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コツ・ポイント
出汁は粗熱がとれてから、お米に加えて炊飯してください。
今回はヤマキの鰹節屋の割烹だしパックを使用しました♪
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