鶏ささみともずくの和風サラダ

monjimari's cooksnap of when they made 鶏ささみともずくの和風サラダ.
ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

ダイエット＆筋トレの栄養補給に☆
ヘルシーでたんぱく質豊富な鶏ささみ＆美容の味方！もずくタップリのサラダです。
このレシピの生い立ち
パサつきやすい鶏ささみが、もずくのとろみで食べやすくなります☆梅干しのクエン酸で疲労回復！

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ ２本
  2. もずく 100ｇ
  3. きゅうり 1本
  4. 紫蘇 2枚
  5. 梅干し 2個
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 白だし 小さじ1
  8. 日本酒（ささみ下味用） 大さじ2
  9. 塩（ささみ下味用） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏ささみに日本酒と塩を揉みこむ。沸騰したお湯に入れ、１分加熱したら火を止め蓋をして7分～10分置く。

  2. 2

    火がとおった鶏ささみを手で裂いて細長くする。茹で汁大さじ1を和えておく。

  3. 3

    きゅうり、紫蘇は千切りにする。
    もずくは食べやすい長さに切る。（そのままでもOK）

  4. 4

    種をとってちぎった梅干し、オリーブオイル、白だしを混ぜあわせる。

  5. 5

    4に、鶏ささみ、千切り野菜、もずくを入れて和えたら完成。

コツ・ポイント

作りたてでも、冷やしても美味しいです。
鶏ささみは大きさによって火の通りが違うので調整してください。

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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