ささみの和風サラダ

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エリエリ♡
エリエリ♡ @cook_40041383

短時間でできるさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
某所で水菜でつくったのを見たのですが、冷蔵庫にあったもので^^

しかも、実はドレッシングは、作りおきのマリネから液を少しとりだし、出汁としょうゆをまぜただけです♪

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材料

３人分
  1. ささみ 大きめ２本
  2. 大根 にんじんと見た目同じくらい
  3. にんじん １／２本
  4. 大葉 ５枚
  5. ●ビネガー（酢）
  6. ●オリーブオイル 少々
  7. ●はちみつ 少々
  8. ●粒こしょう（粗びきでもＯＫ） 少々
  9. ●しょうゆ 少々
  10. ●出汁 ビネガーと同じくらい

作り方

  1. 1

    ささみは先に軽くゆでて（蒸しても良い）、細かく裂き粗熱を取っておく。

  2. 2

    にんじんと大根を千切りにして、軽く塩もみしておく。

  3. 3

    ●を混ぜてお好みの味をつくる。

    これをベースに好きな香辛料をプラスしてもよい。

  4. 4

    ささみ、大根、にんじんを混ぜてお皿に盛り付ける。

    上からドレッシングを回しかけてできあがり！

コツ・ポイント

大根とにんじんは、あまり細く切ったり、がんばって塩もみするとべたついておいしくないので注意。
ポリパリ食感が残るくらいがおいしいのです。

ドレッシングを変えるだけで、和洋中どれにでも変わります。
ナッツ、レーズンなど入れてもおいしいですので、お好みでアレンジしてください。

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レシピ作者

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