水茄子の和風サラダ
まーぶる @cook_40043410
今が旬の水茄子を簡単サラダで召し上がれ^ ^よーく冷やすとごちそうです(^O^)／
このレシピの生い立ち
水茄子が大好き。簡単で飽きの来ない味を追求中。
アプリでひらく作り方
- 1
水茄子はヘタを取り、包丁で切れ目を入れてから手で割き 食べやすい大きさにする。
- 2
★を合わせて、よく混ぜ乳化(白濁)させたら 水茄子を加えよくからめ、冷蔵庫でよーく冷やす
- 3
器にタレごと盛り、茗荷と大葉の千切りをトッピングする。
コツ・ポイント
タレは味見して少し濃い程度にしてください。水茄子から水分が出てちょうど良い感じになります^ ^
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