【大根から作る】大根のぜいたく煮風
ken1024 @cook_40330375
大根のぜいたく煮を、たくあんからではなく、生の大根から作りました！
このレシピの生い立ち
ぜいたく煮のレシピを調べたら、地元の郷土料理だったことを知ったので、普及を兼ねて覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を3-5mm幅でいちょう切りにする
- 2
フライパンに大根と調味料を全て入れる
- 3
蓋をして5分ほど炒め煮る
→混ぜてさらに5分 - 4
大根の色が変わるまで混ぜながら煮る
- 5
蓋を開け、煮汁を煮切ったら完成！
コツ・ポイント
かなり味が濃いので、漬物のように食べてます。
塩辛いのが苦手な方は調味料を調節してみてください。
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