鮎の甘露煮 で山椒炒め なすと小松菜
ティモ333 @cook_40296969
甘露煮の風味を野菜が吸い込み、山椒の風味と一緒に美味しく頂けました。
このレシピの生い立ち
そのまま頂いても美味しい鮎の甘露煮ですが、何かとコラボするのはどうかと考えました。
ぱぱっと作れて楽ちん、野菜と山椒で美味しくいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの鮎の甘露煮を使いました。
-
- 2
なすは2cm角くらいに、
小松菜は1cmほどの千切りに、
甘露煮も1cm角ほどに刻みます。 - 3
フライパンに油をひき、先になすを炒めます。
なすがしんなりしてきたら小松菜と甘露煮を加えて炒めます。 - 4
弱めの中火で全体がしんなり馴染んできたら味見をします。
味が足りなければだし醤油を加えて下さい。 - 5
最後に山椒の粉を混ぜて出来上がりです。私は小さじ1入れました。
コツ・ポイント
鮎の甘露煮に山椒の風味が良く合います。
冷蔵庫にあるお野菜でぱぱっと作れます。
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