\白だしで作る卵焼き/

たまごキッチン
たまごキッチン @cook_40092815

昔から作っている卵焼きです。
砂糖が入っていますが、白だしや塩を入れているのでバランスのとれた味付けになっています。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている卵焼き。
巻き方などを研究中なので、覚え書き。

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材料

  1. 2個
  2. 白だし 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵2個をボウルに割り入れ、白だし大さじ1を入れます。

  2. 2

    砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを入れ、空気を入れない様に白身を切りながら混ぜます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ1を引きます。

  4. 4

    弱火にしクレープを焼くくらいの量入れ表面が乾かないくらいのタイミングで巻いていきます。

  5. 5

    卵液を流し込みます。

  6. 6

    ④と⑤を卵液が無くなるまで繰り返します。

  7. 7

    焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵液をクレープを焼く様に少しずつ入れて、巻いていくと卵が層になりきれいな仕上がりになります。 修行中。

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レシピ作者

たまごキッチン
たまごキッチン @cook_40092815
に公開
食べるの大好き♪作るの大好き♪良い加減に手抜きして簡単スピード料理を考えるのが好きです。載せているレシピは日々改良して考え中!目指せ!コメ泥棒!!
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