新じゃがと豚こまの玉ねぎ麹炒め

豚肉はこんなかんじ、量です。わたしは切りませんがお好みで。ミンチとかでも美味しそう。

小さいじゃがいもは四つに切りました。大体500g一袋で売っているのでこの分量ですが700くらいあってもいい。

多めの油で焼きつける。しっかり焦がすといい香り。

玉ねぎ麹、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。蓋をして10分ほど、強め中火で蒸し焼きに。

豚肉の色が変わって、じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。お好みで黒胡椒を。

余ったらピザ用チーズをのせていい感じに焼いても美味しいですよ。