牡蠣のバタ照り乗せ炊き込みご飯

はじめてのつくれぽをする
panochan
panochan @cook_40427112

舞茸と人参を入れて炊き込んだご飯に照り煮にしてバターで味付けした牡蠣を乗せました
このレシピの生い立ち
牡蠣のご飯を作りたくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 米 ４合
  2. 酒(炊き込みご飯用) 50cc
  3. 味醂(炊き込みご飯用) 75cc
  4. 砂糖(炊き込みご飯用) 大さじ1
  5. 醤油(炊き込みご飯用) 50cc
  6. 和風だし(炊き込みご飯用) 大さじ1
  7. 水 適量
  8. 舞茸 1株
  9. 人参 1/3本
  10. 牡蠣 200g
  11. 小麦粉 適量
  12. 水(煮汁用) 50cc
  13. 酒(煮汁用) 50cc
  14. 味醂(煮汁用) 50cc
  15. 砂糖(煮汁用) 大さじ2
  16. 和風だし 大さじ1
  17. 醤油(煮汁用) 50cc
  18. バター 20g

作り方

  1. 1

    米を洗って酒、味醂、砂糖、醤油、和風だしを入れ水を米の目盛り通り入れる

  2. 2

    ほぐした舞茸と短冊切りした人参を入れる

  3. 3

    炊飯器で炊く

  4. 4

    牡蠣を塩水で洗って水気を切る

  5. 5

    牡蠣に小麦粉をまぶす

  6. 6

    フライパンに水、酒、味醂、醤油、砂糖、和風だしを入れ煮る

  7. 7

    少し煮詰まってきたら牡蠣を入れ煮る

  8. 8

    バターを加えて煮る

  9. 9

    一旦牡蠣を取り出す

  10. 10

    汁が煮詰まったら火を止め牡蠣を戻す

  11. 11

    牡蠣に煮汁を絡めて照り照りにする

  12. 12

    ご飯が炊けたらかき混ぜる

  13. 13

    混ぜたご飯に牡蠣を乗せたら出来上がり
    ※煮汁も入れてかきまぜちゃってもOK

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

panochan
panochan @cook_40427112
に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. きゅうりとちくわのごまマヨあえ SeasonChild
  2. 簡単！ささがき牛蒡、弁当作り置き(冷凍) スノースティッチ
  3. 青うち豆入りの油揚げ肉きのこ炒め😻 Kukku
  4. チキン南蛮（きゅうり入りタルタルソース） SeasonChild
  5. 一味でピリ辛！油揚げと大根炒め煮！ ぱせり
  1. キムチの韓国海苔巻 グータン♡
  2. 甘辛ディップソース グータン♡
  3. 玉子とじゃがいもとハムのシンプル炒め 茶色い彗星のダックスくん
  4. 明太子と玉子とじゃがの博多風炒めもん 茶色い彗星のダックスくん