焼きしめじの胡麻和え

しめじを袋から出したら石付きをとり、一つづつに裂いてバラバラにして洗います。

細いくずをのけるようにつまみ上げザルに取ります。
ペーパータオルでしっかり水分をのけます。

グリル皿に広げて弱火で約10分グリルします。

火を止めたらしばらくおいて乾燥します。

ボールにタレを作りしめじを入れて、ゴマをかけたらさっと2回くらい上下返すくらい混ぜます。

味がしゅんだ方が良い時はタレにつからせます。塩分注意、タレを飲むのもNG。