作り方
- 1
豚汁の材料を切る。椎茸は洗う必要はない為軽く拭き取る程度。にんじんは乱切りにする。蒟蒻はあく取り不要を用意しました。
- 2
もくべらで、肉の色が変わるまで炒める(我が家では豚肉から油が出る為、サラダ油は使用しません)
- 3
ねぎを切っておく。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら本だしと味噌、醤油を入れる。
- 5
味噌などの調味料を入れ味が整ったら、豆腐を手でちぎりながら入れ、ねぎをのせたら完成。
コツ・ポイント
調味料は味噌だけではなく、醤油も入れる事がポイントです。
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