具だくさん!豚汁

クックそらむぎ
クックそらむぎ @cook_40390614

栄養満点の豚汁です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで栄養満点です。

具だくさん!豚汁

栄養満点の豚汁です。
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野菜たっぷりで栄養満点です。

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材料

  1. にんじん 1/2個
  2. じゃがいも 大2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 椎茸 2個
  5. こんにゃく 使い切りサイズ
  6. 豚バラ肉 100g〜150g
  7. 大根 1/4個
  8. 豆腐 1丁
  9. 味噌 お好みの量
  10. 醤油 小さじ1/2
  11. お好みの量
  12. 本だし 小さじ1
  13. ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    豚汁の材料を切る。椎茸は洗う必要はない為軽く拭き取る程度。にんじんは乱切りにする。蒟蒻はあく取り不要を用意しました。

  2. 2

    もくべらで、肉の色が変わるまで炒める(我が家では豚肉から油が出る為、サラダ油は使用しません)

  3. 3

    ねぎを切っておく。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら本だしと味噌、醤油を入れる。

  5. 5

    味噌などの調味料を入れ味が整ったら、豆腐を手でちぎりながら入れ、ねぎをのせたら完成。

コツ・ポイント

調味料は味噌だけではなく、醤油も入れる事がポイントです。

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