ケールと干しエビの和え物

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ケールを自家栽培していて頻繁に食卓にあがるので新しいレシピを開発しています。
このレシピの生い立ち
ケールのサラダを作ると葉の表面が水をはじいて味が馴染みにくいので「電子レンジ」で軽く温める事で味が入りやすくなっています。

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材料

  1. ケール 1束（100g）
  2. 干し海老 大さじ2（15g程度）
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. レモン汁 小さじ1
  5. 胡椒 適宜
  6. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    ケールを適当な大きさに切るか手で千切る
    写真は2cm幅に包丁で切りました

  2. 2

    耐熱容器に入れて、干し海老、胡椒、胡麻油、レモン汁を上に散らす

  3. 3

    フワッとラップをかけて600wで30秒電子レンジにかける

  4. 4

    出したら手早く混ぜて、めんつゆで味を整えたら完成

  5. 5

    アレンジで「ニンニクチューブ」や「食べるラー油」や「粒マスタード」でアレンジしても良いです

コツ・ポイント

ケールは生ではなく電子レンジで軽く温めて味が染み込みやすくなります。
最後にめんつゆで味を整えるだけの簡単レシピです。

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レシピ作者

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません！片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします！
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