＜軍隊調理法＞ 茄子油炒
たにし炊事部 @cook_40426740
ナスと味噌で作る簡単料理。簡単に出来ますが、決して手抜きな味ではありませんｗ
このレシピの生い立ち
ナスといえば秋の野菜ですが、今は年がら年中売ってますので、味噌風味のおかず食べたいなー、と思った時に作ります。
アプリでひらく作り方
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ナスは25mmくらいの木口切りにします。生姜はみじん切りにします（チューブのでも可）
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- 2
ごま油を煮立てて、ナスを入れて炒めます。
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- 3
ナスが柔らかくなったら、削り節、生姜、砂糖、味噌を入れてます。
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- 4
絶えずかき混ぜ、ナスに味が染み込むまで煮ます。
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コツ・ポイント
ナスから水分が出ますので、水は使いません。
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