にんじんのポタージュ
アイコ15 @cook_40296491
やさしいオレンジ色のポタージュスープ。じゃがいもでとろみ、玉ねぎとにんじんの甘みを味わえます。
＃ポタージュスープ
このレシピの生い立ち
お買い得なにんじんを消費すべく、ポタージュスープにしてみました。
にんじんのポタージュ
やさしいオレンジ色のポタージュスープ。じゃがいもでとろみ、玉ねぎとにんじんの甘みを味わえます。
＃ポタージュスープ
このレシピの生い立ち
お買い得なにんじんを消費すべく、ポタージュスープにしてみました。
作り方
- 1
主な材料はコチラです。
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- 2
鍋にバターを入れて溶かす。
※中火 -
- 3
薄切りにした玉ねぎを加える。
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- 4
玉ねぎにバターがからんだら、薄切りにしたじゃがいもを加える。
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- 5
薄切りにしたにんじんを加える。
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- 6
顆粒コンソメ、胡椒をふる。
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- 7
水を加える。
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- 8
全体を混ぜる。
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- 9
蓋をして、12分くらい加熱する。
※中火 -
- 10
蓋をあけ、野菜がやわらかくなっていたら◎
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- 11
ハンドブレンダーでなめらかにしていく。
※フードプロセッサーを使用しても◎ -
- 12
こんな感じ。
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- 13
牛乳を加える。
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- 14
生クリームを加える。
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- 15
焦げ付かないように混ぜながら、ひと煮たちさせる。
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- 16
最後に味を見て塩で味を整える。
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- 17
器に注いでできあがり。
☆お好みでパセリをちらしたり、生クリームを加える。 -
- 18
《ご参考》
ほぼ同じ材料と作り方
【ほうれん草のポタージュ】
レシピID: 21593874 -
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《ご参考》
使用した刻みパセリはコチラ。
【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】
レシピID : 21587188 -
コツ・ポイント
・野菜は薄く切ってバターをなじませる。
・生クリームを使わない場合は、牛乳400mlにしてください。
※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21684177
