白玉と柚子胡椒のピリ辛お雑煮

Yiyue☆
Yiyue☆ @cook_40319182

鶏肉もお餅も入っていない新しいお雑煮ですがとてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
急にお雑煮が食べたくなって作ろうと思ったのですが、鶏肉とお餅がなかったため、鶏がらスープのもとと白玉で代用しました!

白玉と柚子胡椒のピリ辛お雑煮

鶏肉もお餅も入っていない新しいお雑煮ですがとてもおいしいです!
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急にお雑煮が食べたくなって作ろうと思ったのですが、鶏肉とお餅がなかったため、鶏がらスープのもとと白玉で代用しました!

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材料

2-3人分
  1. しいたけ 3個
  2. 白菜 好きなだけ
  3. にんじん 好きなだけ
  4. 大根 好きなだけ
  5. えのき 好きなだけ
  6. 長ネギ 好きなだけ
  7. 柚子胡椒 小さじ1/4
  8. 1L
  9. だしパック 1パック
  10. ☆料理酒 50cc
  11. ☆みりん 大さじ2
  12. ☆醤油 大さじ2
  13. ☆鶏がらスープのもと 小さじ1
  14. ☆ほんだし 小さじ1
  15. ☆塩 ひとつまみ
  16. 白玉 10個

作り方

  1. 1

    だしパックに水1Lをいれ、沸騰したら中火にして5分煮詰める。

  2. 2

    だしパックを取り出し、しいたけと☆を入れて沸騰させる。

  3. 3

    切った白菜、にんじん、大根、えのき、長ネギを入れて火が通るまで煮込む。

  4. 4

    白玉と柚子胡椒を入れて軽く火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量は味見しながら調整してください!

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