白だしで☆簡単☆本格カレーうどん♡

鍋に水、玉ねぎ、にんじん、油揚げを入れる。この時の水かさを覚えておく。鍋の、どの辺まで水があったか。後で減った水量をたす

玉ねぎ、にんじんが柔らかくなったら分量外の水を入れて水の量を最初の量に戻しておく

☆の調味料を入れて少し弱火で煮てルーを溶かす。この時、好みでカレー粉を入れるとピリ辛になり味がしまる。火を止める。

冷凍うどんを電子レンジで1個500ワットで約2分半温める。出来たら器に移しておく。

3を4にかける。あれば青ねぎを、トッピング。

出来上がり！
とろみが好きな方は水溶き片栗粉を入れてね。野菜はなんでもあるもので。写真は大根とにんじんです。