サクサク！長芋のフライ♪あおさで風味よく

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京たまご
京たまご @kotama12

長芋のサクサクフライです！片栗粉をまぶして揚げました！
仕上げに、あおさをかければ風味いいあおさフライの完成です♪
このレシピの生い立ち
長芋を揚げれば、サクサク！ホクホク！

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材料

1〜2人分
  1. 長芋 150g~200g
  2. あおさ 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/4~
  4. 片栗粉 大さじ1.5〜

作り方

  1. 1

    長芋は5㎝長さの1㎝幅の拍子切りにします。

  2. 2

    片栗粉を加えてまぶします。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れます。
    火をつけて、お箸をいれてお箸に泡が出てきたら長芋を加えます。

  4. 4

    1分ぐらいは触らずに、1分たったら転がしながらカリカリに揚げます。
    揚がったら取り出します。

  5. 5

    全体に塩をふって、あおさを加えて混ぜます。

  6. 6

    完成です！

コツ・ポイント

揚げると、長芋のアクは感じないので水につけないでいいです。
あおさの量はお好みで。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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