鶏むね肉とブロッコリーの焦がしマヨ醤油
mari* @mari_recipe
しっとり柔らかな鶏むね肉とブロッコリー、焦がしマヨ醤油がご飯によく合う♡冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは一口大の小房に切り、耐熱容器に入れてラップをして600wのレンジで3分加熱する。
★の材料は合わせておく。 -
- 2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油をしいて中火に熱し、鶏肉を焼いていく。色づいたら裏返し、ふたをして火が通るまで3〜5分ほど焼く。
-
- 4
余分な油があればふきとり、ブロッコリーを入れてさっと炒める。
-
- 5
具材を奥によせて★をフライパンに入れ、絡めずに少しふつふつさせてから全体に絡める。
-
- 6
お好みでブラックペッパーをふって♪
-
コツ・ポイント
✽鶏むね肉はそぎ切り&片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかに♪
✽★を合わせたあとよく火にかけるとマヨ感が減り、さっと合わせる程度だとマヨ感がしっかり残ります。お好みで♪
✽ブロッコリーは少し水分がついた状態でレンチンしてください♪
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