豚バラとキャベツのみそ蒸し

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー!豚バラの旨みがキャベツに染みこんで◎15分蒸すだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、おいしい春キャベツレシピを知りたい!というリクエストに応えたメニュー。春キャベツの半分をそのまま蒸すから、ボリュームも満点!テーブルの上で切り分ければ、食卓も盛り上がります♪味付けは「液みそ 料亭の味」だけの手間いらずです☆

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材料

2~3人分
  1. 「液みそ 料亭の味」 大さじ3
  2. 春キャベツ 1/2玉
  3. 豚バラ肉(うす切り) 200g
  4. 200ml
  5. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。

  2. 2

    キャベツは丸ごと横半分に切ったら水で洗い、切り口を下にしてザルに上げて水けを切っておく。

  3. 3

    芯ではないほうを使い、中の葉を取りだす。

  4. 4

    全ての葉と葉の間に豚バラ肉をはさむ。

  5. 5

    鍋に<4>を入れて水を注ぎ、キャベツの上に「液みそ 料亭の味」を回しかける。

  6. 6

    フタをして中火にかけ、湯気が立ったら強めの弱火で約15分蒸す。キャベツの中央に火が通ったら一味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

キャベツは横半分に切ったら、芯ではない上半分を使ってください。大人用にはラー油などをかけてアレンジすると、ピリ辛になってお酒のおつまみにも◎

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レシピ作者

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に公開
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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