ささみとブロッコリーの中華和え

ささみの水気を軽く拭き取り、筋を取って、耐熱皿に並べる。
つま楊枝を使って、ささみの表面にプツプツと穴を空けていく。

酒をふり、塩胡椒をまぶす。

ラップをかけ、600Ｗのレンジで3分加熱。

まだ熱が通ってないところがあれば、＋30秒しながら様子を見る。熱しすぎるとパサついてしまうので注意。

ささみをレンジから取り出し、ラップをしたまま冷ます。

ブロッコリーを軽く洗い、小房に分け、耐熱皿またはシリコンスチーマーに並べる。(水気はついたままでOK)

600Ｗのレンジで3分加熱。

白ネギをみじん切りにする。

ボウルに☆を加え、混ぜておく。

ささみをほぐしながらボウルに加え、ブロッコリー、白ごまも追加して和える。(ビニール手袋をして手で和えるとやりやすい＾＾)

味見をしながら、醤油や鶏ガラスープの素の追加、塩胡椒で味を整える。