メカジキのマヨ醤油焼き
tatsumichi @cook_40132922
パサパサしがちなメカジキも、マヨネーズのおかげか、しっとりふんわりします。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉もマヨ醤油に浸けるとしっとりするので、メカジキにも応用できるかなと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキの水分を軽く拭き取って好みの大きさに切り、ボールに入れ、マヨネーズと醤油を揉みこむ。10分程置く。
-
- 2
片栗粉を加え、混ぜる。
-
- 3
フライパンに気持ち多めの油をしき、中火で片面ずつあまり動かさないで、両面をこんがりと焼き完成。
- 4
お弁当にも。
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コツ・ポイント
マヨネーズの油分も出るので、少ない油でも揚げ焼きのようになります。焼く時は、あまり動かさない方が、片栗粉が剥がれずカリッと香ばしくなります。
リアクション
レシピ作者
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
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