☺おつまみに☆簡単♪大根の唐揚げ☺
hirokoh @hirokoh
おつまみやお弁当にもオススメな大根の唐揚げです♪
しっかりと味が染み込んでいるので、何もつけずに美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
大根をいつもと違った食べ方がしたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
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- 1
大根は皮を剥いて、１ｃｍ幅の輪切りにする。
太い大根場合は半分に切って半月切りにする。 - 2
耐熱容器に大根を並べて下茹で用の水を入れて、ラップをして５００Ｗのレンジに５分かける。
- 3
フライパンに白だしと水を入れて、レンジにかけた大根を並べて、強火で５分煮て、裏返して５分煮たら火を止め、そのまま冷ます。
- 4
衣用の薄力粉と片栗粉をビニール袋に入れてよく振って混ぜ合わせておく。
- 5
大根の両面に粗挽き黒胡椒をふり、衣用の粉が入ったビニール袋に大根を入れて、しっかりと粉をまぶしておく。
- 6
フライパンに２ｃｍの深さになる程度の揚げ油を入れて、中火にかけて５分待ち、１７０℃ぐらいに温める。
- 7
油が温まったら大根の余分な粉をはたいて油にそっと入れ、触らずに２分揚げて、裏返して更に２分揚げたら完成♪
- 8
揚げ立てが一番美味しいですが、冷めてしまったら、アルミに包んで魚焼きグリルやトースターで温め直して召し上がれ♡
コツ・ポイント
・お好みで粗挽き黒胡椒や七味唐辛子をかけても。
・煮ている間に水気がなくなってしまったら、５０ｃｃほど水を足して煮てください。
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