作り方
- 1
フライパンに、ひと口大に切った筍、水(筍が浸る位)、砂糖(大さじ2)を入れ、火をつける
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- 2
蓋をずらしたまま中火で煮込む。
5分くらいか。
ここで豚コマを入れても美味しい。 -
- 3
醤油(大さじ3)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、を入れ蓋をずらし5分くらいかな、煮込む。ここで鷹の爪入れても良し。
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- 4
味をみる、
薄ければ砂糖と醤油を小さじ1ずつ加える。
(醤油か、砂糖で調整する) - 5
片栗粉(大さじ2)を水で溶く。
グツグツしてるところに廻しかけ、全体を混ぜる。完成！
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コツ・ポイント
②で煮込む時、豚コマとか入れても旨いかも。
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