しらたきのたらこ炒め

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

調味料2つで簡単副菜!
しらたきとたらこ…⁉意外と合うんです♥
このレシピの生い立ち
ヘルシーな副菜を考案しました♪しらたきは100gで6kcalと低カロリー!!おつまみにもおすすめです!

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材料

4人分
  1. しらたき 80g
  2. もやし 80g
  3. たらこ 45g
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. 葉ねぎ 1/2本

作り方

  1. 1

    しらたきは沸騰したお湯でさっと茹で、1/3程度の長さに切る。

  2. 2

    フライパンにしらたきともやしを入れ、水を少々加えて蒸し焼きにしていく。

  3. 3

    水分がなくなってきたら、薄皮をはいでほぐしたたらこを入れて炒める。

  4. 4

    しょうゆとごま油で味付けし、ねぎを散らせば完成★

コツ・ポイント

しらたきは、下ゆでをすると、しらたき特有の臭みと余分な水分取れ、味が染みこみやすくなります。さらに食感も良くなりますよ!
沸騰したお湯で1分程度茹でるとよいです!

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レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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