ごはんのお供☆わかめの生姜醤油炒め
★おぺこやん★ @opekoyan
保存のきく塩蔵わかめを生姜醤油でサッと炒めるだけで、ごはんと相性抜群な一品の完成☆
風味豊かで歯応えも最高です！
このレシピの生い立ち
いつも味噌汁に入れる為に常備している塩蔵わかめを、別の方法で食べたくなったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにわかめを入れ、水につけて軽くこすりながら洗う。2～3回水を替えて塩を落としたら、3分程水に浸しておく。
-
- 2
塩抜きできたら水気を切り、食べやすい大きさに刻む。
調味料は合わせておく。
-
- 3
中火で熱したフライパンにごま油を入れ、わかめの水分を軽く飛ばすように20～30秒程炒める。
-
- 4
仕上げに調味料を入れ、サッと炒めたら完成。
-
- 5
そのままごはんと食べても十分美味しいですが、冷奴にたっぷり乗せたり、納豆(タレなし)と和えて食べるのもオススメ♡
-
コツ・ポイント
炒めすぎるとわかめの風味と食感が損なわれるので、手早く調理するのがポイント！
食感をより楽しみたい場合は、大きめに切ってください。←オススメ
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