豚肉とナスの生姜焼き

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クックゆきぞう
クックゆきぞう @cook_40425625

豚肉の生姜焼きにナス入れてボリュームupしましたヾ(o´∀｀o)ﾉ
このレシピの生い立ち
豚肉が少なく野菜を入れてボリュームup｡ナス嫌いの子供も生姜焼き味なら食べやすいかと…

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材料

4人分
  1. ナス 3本
  2. 豚肉(お好きな) 200ｇ
  3. 調味料
  4. 砂糖 大さじ１
  5. お酒 大さじ１
  6. 醤油 大さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. 生姜(チューブ) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスを食べやすいサイズに切り、水さらしして準備します

  2. 2

    調味料を混ぜて準備します

  3. 3

    豚肉をフライパンで焼きます
    バラ肉を使ったので脂はひかず焼いてます。焼いてる間にナスを水あげし水切りします

  4. 4

    豚肉が焼けたら、火力を1番弱くして、1度フライパンからお皿へ移します

  5. 5

    フライパンの脂をそのままに(脂が多いならキッチンペーパーで吸い取ってくださいね)ナスを入れて焼きます。火は中火で焼きます

  6. 6

    ナスが脂を吸いしんなりと焼けるまで焼いてください。焼けたらお肉を戻します

  7. 7

    合わせて準備した調味料を入れて焼いていきます

  8. 8

    煮絡めながら焼いて、調味料が少なくなったらできあがりです

  9. 9

    お皿に盛ってくださいね

コツ・ポイント

お肉からでた脂を使います

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レシピ作者

クックゆきぞう
クックゆきぞう @cook_40425625
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