【美人レシピ】ひじきの白和え
美人レシピ @cook_40096301
和え衣に鮭フレークを加えると、コクが増しておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻して、洗っておく。小松菜は１ｃｍ長さに切る。にんじんは、せん切りにする。ちくわは輪切りにする。
- 2
鍋に具の煮汁を合わせ、沸騰したら①の具を入れて５分ほど煮て、ザルにあけて水気をきっておく。
- 3
豆腐を３分ほどゆでザルにあけ、木べらで押して水気をきる。
- 4
すり鉢に③の豆腐を入れて滑らかになるまですり、鮭フレークを加えてさらにすり混ぜ、砂糖としょうゆを加えて味付けする。
- 5
④の和え衣に②の具を入れて和え、器に盛る。
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