豆苗とえのきのサラダ
岡野則子 @cook_40171183
付け合わせに！簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
あまり馴染みのない野菜 豆苗。栄養価も高くぜひおいしく食べたい野菜です。海苔を使い小さい人からお年寄りまで食べられるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にんじん えのきだけ 豆苗を入れて出汁 塩を加えてペーパータオルで落とし蓋をしてさらに蓋をして火を入れる
- 2
沸騰したら2分中火で煮て火を止めて、全体を混ぜる
- 3
水気を切ってボウルに入れて醤油を加え混ぜて海苔を和える
コツ・ポイント
ひとつのお鍋で作るので簡単に作れます。海苔は、盛り付ける直前がおいしいです。
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