うちのいつもの生姜焼

riricafe+
riricafe+ @cook_40119790

いろいろ配合試しましたがこれに落ち着きました。ちょうどいい甘辛加減です。
このレシピの生い立ち
忘れないように記録。よかったらお試しください。

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材料

約3人分
  1. 豚肩ロースまたはロース生姜焼用 300g程度
  2. 玉ねぎ 小一個
  3. 小麦粉 適量
  4. 適量
  5. 調味料
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. 砂糖 小1
  10. はちみつ 小1
  11. すりおろしショウガ 小1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細めのくし切りにする。

  2. 2

    調味料は合わせておく。

  3. 3

    肉に小麦粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、適量の油で玉ねぎを炒める。

  5. 5

    玉ねぎを取り出し、肉を何回かに分けて両面焼く。

  6. 6

    最後まで焼けたら肉と玉ねぎをフライパンに戻し、調味料を加えて絡める。タレにとろみがついて、全体に絡んだら完成。

コツ・ポイント

肉に粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。玉ねぎは細いほうがタレに絡みやすいです。

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レシピ作者

riricafe+
riricafe+ @cook_40119790
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来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル&フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ3級etc.
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